Magazzino

ABCvino – Predire la vendemmia: disciplina olimpica con medaglie annuali

di Fabio Ciarla Non serve nemmeno aspettare un quadriennio per sbellicarsi di risate con le previsioni della vendemmia del secolo. Succede praticamente ogni anno e gli attori sono di volta in volta il piccolo produttore che si affaccia alla comunicazione così come la grande azienda. La vendemmia è ottima solo dopo! Tutti cercano di sprintare per primi e guadagnare un po’ di visibilità. Peccato che la vendemmia potrà essere definita ottima solo quando tutte le uve saranno in cantina e, anzi, di solito ci vuole ancora qualche mese prima di capire se in effetti tutti i parametri registrati nelle uve […]

L’agriturismo Valentini profuma di lavanda la Tuscia

di Ilaria Donatio “A Roma c’è tutto, non fa testo: c’è il Sud, il centro, c’è anche il Nord. Ma qui, no, qui si va col freno a mano, abbiamo paura di perdere anche quel poco che oggi abbiamo. O forse dipende dalla mentalità più chiusa: non è come Tarquinia, dove c’è voglia di sperimentare e dove però c’è il mare e questo ha certamente influito anche sullo spirito imprenditoriale e operativo della gente”. “Qui” è il viterbese e a parlare è Alberto Valentini che nella Tuscia, precisamente tra Montalto di Castro e Tuscania porta avanti insieme alla moglie Edda e […]

Una Caipirinha a Rio durante le Olimpiadi

Nell’anno delle Olimpiadi, fra una gara e l’altra, a Rio c’è chi va a caccia di piatti tipici, ricette tradizionali ma anche cocktail diventati ‘cult’ anche nel nostro paese ma preparati in versione originale. Così, dalla Feijoada alla Caipirinha, il Brasile si gusta anche nel piatto, o nel bicchiere. Ma come orientarsi e riconoscere le vere prelibatezze? Cinque piatti da provare a Rio Una mano arriva da TheFork, servizio preferito dagli italiani per prenotare il ristorante, attivo in 12 Paesi tra cui anche il Brasile, che ha ‘scovato’ i ‘campioni’ di Rio de Janeiro in fatto di cibo. Ecco, […]

Calici alzati alle stelle in Puglia: la notte di san Lorenzo

Le escursioni notturne nei parchi e nelle riserve naturali sono alcune delle numerose iniziative in Puglia per la notte di San Lorenzo. Nel Parco nazionale dell’Alta Murgia, in provincia di Bari, presso il Centro Visite Torre dei Guardiani a Ruvo di Puglia sono previsti due appuntamenti astronomici il 10 e l’11 agosto per osservare il cielo stellato del Parco ed ammirare in luoghi lontani delle città, quindi privi di interferenze luminose, il fenomeno delle ”Perseidi”, dalle ore 20.00 alle ore 23.00. Collabora all’iniziativa il Planetario di Bari con i telescopi ed i propri operatori per fare divulgazione. Escursioni e […]

Stelle e vini di Sicilia: ecco “Calici di Stelle” in Trinacria

Una notte all’insegna del buon vino sotto un cielo stellato. Ritorna, dopo il successo dell’anno scorso, Calici di Stelle, l’evento dell’estate promosso dal Movimento del Turismo del vino e dall’associazione dei comuni vitivinicoli italiani. Da un capo all’altro dell’isola E per chi è in Sicilia stasera, 10 agosto, le alternative saranno davvero tante. Spettacoli, degustazioni e arte in percorsi multisensoriali che toccheranno diverse città da un capo all’altro dell’isola. “Anche in Sicilia ci attendiamo una partecipazione molto numerosa” dice Calogero Impastato, coordinatore regionale delle Città del vino, per il quale “una festa così importante è una grande prova di forza del turismo del vino. Un fenomeno che non è una sagra […]

Calici di Stelle in Toscana: street food e buon vino

Cibo di strada e vino di qualità? È la scommessa che il Movimento Turismo del Vino Toscana lancia insieme all’Associazione nazionale Streetfood per la serata clou dell’evento più atteso dell’anno: “Calici di stelle”. Per quest’anno l’evento, promosso in tutta Italia da Città del Vino e Movimento Turismo Vino, per tutta la settimana dal 6 al 14 agosto vede in Toscana la partecipazione di oltre venti aziende appartenenti al Movimento che proporranno iniziative dal tramonto in poi per avvicinare, far conoscere e far divertire le migliaia di visitatori che in quei giorni approfitteranno dell’ormai tradizionale evento dell’estate. “Una partecipazione più ampia del solito […]

Al via “Calici di Stelle 2016”: gli appuntamenti nel Lazio

È l’evento estivo più atteso da enoturisti e amanti del vino. Si tratta di “Calici di Stelle”, l’appuntamento agostano – nato oltre dieci anni fa per promuovere il vino italiano – promosso dall’Associazione Nazionale Città del Vino e il Movimento del Turismo del Vino, l’associazione dei comuni vitivinicoli d’Italia. Una miriade di appuntamenti, dalla Val d’Aosta alla Sicilia: vino e offerta culturale, insieme alla magia dei territori sotto le stelle, sono l’abbinamento vincente della manifestazione, in una formula che unisce la filosofia del buon bere a eventi, spettacoli, design e arte. Calici di stelle si svolge in contemporanea il 10 agosto di ogni anno (con alcune […]

Frutti di mare in Olanda, spezie negli Usa, arance in Italia

Questa è la quarta puntata di una serie dedicata al cibo nella storia dell’arte: lo studio Food art does not reflect reality – molto accurato e condotto da tre studiosi su un arco di tempo di 500 anni – è online. di Ilaria Donatio Il campione delle opere da cui i nostri studiosi sono partiti per avviare l’analisi dei contenuti è stato individuato sulla base di alcune fonti autorevoli che giudicavano quelle tele “significative” o “appropriate”: Art and Appetite per l’America, Food in Painting per Francia, Italia, Germania e Paesi Bassi, su tutte. I 750 dipinti originari – ridotti a quelli che avevano come focus i pasti domestici – dopo […]

Benedetta legge antisprechi: tutte le cose da sapere

Nei mesi scorsi ce ne siamo occupati in diverse occasioni (qui qui e qui per esempio), perché in un Paese come il nostro in cui sono sprecati, ogni anno, 8 miliardi di euro in cibo – 76 kg a persona – secondi dati recenti diffusi da Last Minute Market, una legge antisprechi, il ddl 2290, come quella finalmente varata dopo il sì del Senato, due giorni fa, era più che opportuna: un passo obbligato. Si tratta delle “Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi“. Spreconi d’Europa E pensate che nella classifica pubblicata dal Guardian dei […]

Metti una serata a Labico con Antonello Colonna

di Ilaria Donatio Incontrare Antonello Colonna – chef stellato, romano, di fama internazionale – nel suo Resort&Spa di Labico, a un tiro di schioppo dalla Capitale, è stato esattamente come l’avevo immaginato: un breve scambio di battute per prendere contatto e concordare l’intervista – “questo è il mio cellulare, ma non so se ti rispondo” – e poi osservarlo per il resto della serata, nel suo luogo per eccellenza, dove lui è nato e dove poi ha trasformato l’attività di famiglia nel proprio progetto. Ecco, questo è l’unico modo per capire meglio un uomo a cui di certo non mancano le parole e […]