“Indovina chi Veggie a cena?”: l’evento GnamGlam della settimana

“Indovina chi Veggie a cena?”: l’evento GnamGlam della settimana

Per la serie “Album delle cantine”, GnamGlam vi invita a “Indovina chi Veggie a cena?I bio-vini di Casale Certosa“. Pochi minuti oltre il GRA per scoprire un piccolo miracolo: le vigne dei fratelli Cosmi. Un’azienda green che contribuisce a fare di Roma il più esteso comune agricolo d’Italia Con Claudio Bonifazi, sommelier e redattore della guida Bibenda conosceremo cinque etichette, ciascuna in abbinamento a un piatto preparato dal nostro chef: * Convenio Trebbiano * Alborea * Convenio Syrah * Luperco * Malvasia Passito Ed ecco il menu che proponiamo: § Tempura di verdure § Tortilla di funghi con fonduta di cacio […]

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Il piccolo miracolo dei Lamponi dei Monti Cimini

Il piccolo miracolo dei Lamponi dei Monti Cimini

di Ilaria Donatio Massimiliano Biaggioli – in tasca un diploma di geometra, studi di economia ed esperienza in ambito informatico – amava i lamponi. Tornato da Londra, nel 2011, ha trasformato il giardino di casa propria, in una azienda, Lamponi dei Monti Cimini, alle pendici della Faggeta dei Monti Cimini, a circa 800 mt di quota.   Quell’ettaro di terreno che è tutto L’Azienda agricola di Massimiliano – specializzata nella coltivazione e trasformazione di questi piccoli frutti rossi dal sapore dolce-acidulo che vivono da fine maggio a ottobre – conta su un unico ettaro di terreno coltivato a lamponeto ma è riuscita a dare il via alla produzione di una serie sorprendente di composte, a […]

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Bio Sagra for Kids: la festa gourmet che fa del bene

Bio Sagra for Kids: la festa gourmet che fa del bene

di Ilaria Donatio A soli 20 minuti dal centro di Roma, la Fattoria di Fiorano – posto incantevole che è insieme cantina e fattoria biologica, proprio a due passi dall’Appia Antica – ha ospitato ieri, 2 ottobre, per il terzo anno consecutivo la Bio Sagra for kids: iniziativa benefica organizzata a sostegno del Dipartimento di Scienze Neurologiche dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma. L’obiettivo è finanziare, ogni anno, una borsa di studio dedicata alla ricerca sul ruolo terapeutico di alcune diete nella cura dell’epilessia infantile. I risultati delle precedenti edizioni sono incoraggianti! Dai 24.366 euro raccolti nel 2014 ai 31.337 del 2015: cifre che confermano il […]

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Napoli si gemella con Torino sulla via delle vigne metropolitane

Napoli si gemella con Torino sulla via delle vigne metropolitane

Parte il gemellaggio Napoli-Torino lungo la via delle vigne metropolitane. Ed è solo l’avvio di un percorso che guarda oltre i confini nazionali, a città come Vienna e Parigi con cui condividere quel patrimonio naturale e produttivo costituito dalla viticoltura praticata nel perimetro urbano, mantenendo in vita veri e propri vigneti cittadini, e facendoli diventare volano economico e attrattore turistico.   Il primo Festival delle vigne metropolitane A sancire l’avvio del percorso è stato il convegno conclusivo, a Napoli, del primo Festival delle vigne metropolitane. Un evento, unico nel suo genere, che durante lo scorso weekend ha permesso di far scoprire questa realtà, a molti sconosciuta, attraverso visite guidate, workshop, […]

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