Lambrusco e Champagne: sfide e prospettive per le bollicine nel mondo
Il Consorzio Tutela Lambrusco ha incontrato produttori ed enologi della Champagne per discutere di presente e futuro per gli spumanti. Insieme a Riccardo Cotarella (Presidente Assoenologi) sono intervenuti Sandro Cavicchioli, Alice Paillard, Vincent Legras e Jean-Hervé Chiquet. Modena, 18 ottobre 2022 – Dall’impatto del cambiamento climatico sulla viticoltura, agli effetti del contesto socio-economico sugli equilibri e sul mercato delle bollicine, per concludere con un focus sull’importanza del metodo nella creazione di spumanti di qualità. Questi i temi trattati in occasione della tavola rotonda “Lambrusco e Champagne: sfide e prospettive per le bollicine nel mondo” tenutasi a Modena Champagne Experience, che ha […]
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