Il pomodoro buttiglieddru di Licata è presidio Slow Food
Il siciliano pomodoro buttiglieddru è un nuovo Presidio Slow Food. Ma non è solo il nome, dovuto alla forma che assomiglia a quella di una bottiglia, la sola particolarità a distinguerlo. Scrivere di pomodori a dicembre può sembrare un po’ fuori tempo. Non lo è però se si parla del buttiglieddru di Licata, nell’Agrigentino, dove la semina avviene proprio in questi giorni. Se pensate che sia strano, aspettate di scoprire la tecnica di coltivazione di questo pomodoro appena diventato Presidio Slow Food! Azoto, fieno e canne Come accennato, la semina avviene a dicembre ponendo il seme in piccole buche dove prima viene collocato letame […]
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