Conti Zecca, impresa e nobiltà nelle terre del Negroamaro
di Vittorio Ferla “La vendemmia si svolge a partire da metà agosto e finisce a fine settembre. Si comincia con Pinot grigio, Malvasia bianca, Chardonnay e Vermentino. Meccanizzata al 60-70%, ma viene fatta manualmente per le selezioni”. A parlare è Francesco Frisenda, responsabile commerciale dell’azienda agricola Conti Zecca, che ci accompagna nella visita che abbiamo fatto nel tempo della vendemmia. Si comincia dalla tenuta di Santo Stefano dove è in corso la vendemmia di Primitivo. Tempo di vendemmia “I Giapponesi sono molto esigenti – confida Frisenda – chiedono le foto della vendemmia, delle pedane, delle cassette, del capannone”. […]
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