Cheese 2019: debuttano Camembert e Bryndza a latte crudo

Cheese 2019: debuttano Camembert e Bryndza a latte crudo

A Cheese, dal 20 al 23 settembre, saranno presenti oltre 50 Presìdi Slow Food da 10 Paesi diversi, tutti nella manifestazione di Città di Bra e Slow Food. Dalla Francia, Camembert a latte crudo Tra le bancarelle della Via dei Presìdi immancabili sono il Boeren Leyden tradizionale dall’Olanda e l’ormai famosissimo Cheddar artigianale del Somerset dal Regno Unito, il Puzzone di Moena e il Caciocavallo podolico del Gargano. Dal palcoscenico internazionale debuttano a questa dodicesima edizione di Cheese due nuovi Presìdi Slow Food: il camembert dalla Francia e il Bryndza 1787 dalla Slovacchia, entrambi a latte crudo. Conosciamoli meglio attraverso il lavoro dei […]

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