Gelatina di mirto

Gelatina di mirto

Ingredienti bacche di mirto 500 gr circa acqua qb 1 mela zucchero qb 1 bicchierino di brandy succo di 1 paio di limoni Una gelatina insolita con un risultato davvero sorprendente! Lavate le bacche di mirto e pestatele con uno schiacciapatate. Quindi, mettetele a bollire con la mela a fette, coperte abbondantemente di acqua. Fate bollire per 4/ 5 ore a fuoco basso, dunque passare il succo con un colino e poi ancora con un canovaccio. Pesate il liquido ottenuto e unite pari quantità di zucchero. Sciogliete bene e cuocete fino alla consistenza desiderata. Schiumate la gelatina. A cottura ultimata unite […]

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