Arrivano a Roma i vini delle Terre Estreme

Arrivano a Roma i vini delle Terre Estreme

Si terrà, dal 25 al 26 Febbraio 2024, presso l’Hotel Palatino di Roma, in Via Cavour 213\M (50m metro B Cavour) la tredicesima edizione (la seconda a Roma) di “Vini da Terre Estreme”, il più importante evento vitivinicolo che ha come obiettivo quello di valorizzare e comunicare la viticoltura eroica costruita nel corso dei secoli da temerari contadini che per necessità hanno dovuto coltivare vigneti siti in zone poco conosciute, geograficamente impervie, spesso all’interno di minuscoli fazzoletti di terra strappati alla montagna o al mare. In programma tre esclusive masterclass ed una grande sala dove saranno presenti 30 cantine con […]

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“Food Singer, la musica è servita”: parte la 1^ stagione su Gambero Rosso Channel

“Food Singer, la musica è servita”: parte la 1^ stagione su Gambero Rosso Channel

Dal 12 febbraio 2024 alle 21 su Gambero Rosso Channel Che gusti avevano a tavola Freddy Mercury o Frank Sinatra? Cosa amano mangiare Lady Gaga o Madonna? Quali piatti piacevano a Michael Jackson o a Whitney Houston?    Musica e cibo fin dall’antichità sono due arti in perfetta armonia, l’una al servizio dell’altra quale fonte di ispirazione, metafora o accompagnamento. E ogni musicista ha nella sua vita un piatto preferito che lo guida nell’ispirazione: dal filetto di manzo con il foie gras amato dal compositore Rossini alla bomba di riso con piccione di Giuseppe Verdi fino al super panino di […]

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Sinfonia del gusto, a Roma una cucina elegante accompagnata dalla musica jazz

Sinfonia del gusto, a Roma una cucina elegante accompagnata dalla musica jazz

Nel Quartiere Nomentano c’è un ristorante fine dining dove poter godere di una cucina ricercata e di spettacolari concerti jazz. Siamo in Via Reggio Emilia 17, nel cuore del quartiere Nomentano, dove circa un anno fa ha preso il via un vero e proprio ristorante musicale – Sinfonia del Gusto. Un ambiente di ben 300 mq per circa 70 coperti, dall’ingresso fino alla cucina a vista, passando davanti ad un bel pianoforte e all’area dedicata alla musica. Sì, perché Sinfonia del Gusto è un ristorante la cui cucina di altissima qualità è accompagnata a ritmo di musica jazz, swing e […]

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No e Low Alcol italiani per conto-terzi negli Usa, l’allarme di Uiv

No e Low Alcol italiani per conto-terzi negli Usa, l’allarme di Uiv

Per i consumatori americani rappresentano il 28% degli acquisti totali di prodotti vitivinicoli italiani negli Stati Uniti, ma non è Prosecco, né tantomeno Chianti, Pinot grigio o Valpolicella. Sono i prodotti low alcol: 651 milioni di dollari il fatturato nella grande distribuzione e nei retail americani nel 2023 per “rossi, bianchi, spumanti, prodotti aromatizzati” tricolori classificati da NielsenIQ come vini poco alcolici, in gran parte a fermentazione parziale oppure dealcolati. Bottiglie, ma anche lattine, da 7 gradi in giù, quasi totalmente sconosciute nel Belpaese, ma sempre più presenti tra gli scaffali Usa. Vini italiani o prodotti a base vinicola venduti […]

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Domenico Ruberto è il nuovo Gastronomy Director di Tenuta de l’Annunziata

Domenico Ruberto è il nuovo Gastronomy Director di Tenuta de l’Annunziata

Il 2024 si apre con grandi novità per Tenuta de l’Annunziata, il Natural Relais immerso tra le colline che abbracciano il Lago di Como. La riapertura della struttura, prevista per il 16 febbraio, sarà infatti l’occasione per dare il benvenuto in famiglia a Domenico Ruberto che la proprietà ha scelto come nuovo Gastronomy Director per tutta la proposta di ristorazione della Tenuta. “Un incontro non casuale” afferma Ruberto, che ha sempre frequentato come cliente il Natural Relais “perché sin dal momento in cui varcavo il cancello di Tenuta de l’Annunziata, ho sempre percepito qualcosa di magico, autentico e di puro […]

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Les Grands Chais de France sfiora gli 8 milioni di euro nel mercato italiano

Les Grands Chais de France sfiora gli 8 milioni di euro nel mercato italiano

Famille Helfrich, a capo del gruppo Les Grands Chais de France, sfiora gli 8 milioni di euro nel mercato italiano sotto la regia della country manager emiliana Romina Romano. Il gruppo fondato e guidato da Joseph Helfrich continua infatti la sua ascesa in Horeca e GDO. Nel 2023 il giro d’affari in Italia ha superato i 7 milioni e 800 mila euro, contro i 5.600.000 euro del 2021 e segnando un +17,82% rispetto al 2022. Crescono anche i volumi: oltre 1 milione e 300.000 bottiglie vendute nel 2023 con un + 7,83% rispetto all’anno precedente. Con il supporto di Romina Romano, negli ultimi 6 anni, […]

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Don’s, un angolo d’America nel cuore di Roma

Don’s, un angolo d’America nel cuore di Roma

Il sogno americano ha trovato il modo di arrivare a Roma: Don’s Meats & Spirits, in Piazza del Fico, è l’essenza dell’iconicità culinaria newyorkese. Il progetto prende il via nei primi mesi del 2020 da un’idea dei soci fondatori, che hanno voluto portare a Roma un concept di “Burger &cocktail bar” capace di evocare l’atmosfera distintiva di New York. Nonostante fossero stati colti di sorpresa dalla pandemia, che li ha obbligati a interrompere il progetto già avviato, il temporaneo arresto delle attività di Don’s si è trasformato in un’opportunità inaspettata. Questo periodo di pausa ha offerto loro il tempo necessario per […]

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6 gradi di piccantezza: a Roma arriva De Zhuang, l’Hotpot direttamente dalla Cina

6 gradi di piccantezza: a Roma arriva De Zhuang, l’Hotpot direttamente dalla Cina

Aperto nell’ottobre 2021 a pochi passi da Piazza Vittorio è stato ed è tutt’ora tra i primi fautori dell’autentico hotpot nel pieno rispetto della vera tradizione cinese. Giorgia Chen è la padrona di casa che, figlia di ristoratori cinesi, è cresciuta in Italia pur viaggiando e assaporando culture diverse che hanno impreziosito la sua cucina. Una cucina che porta a Roma l’essenza di Chinatown di tutto il mondo. Ma cos’è l’hotpot? L’Hotpot è una pentola di brodo bollente posta al centro del tavolo. Nasce come cucina povera dei marinai che nei porti trovavano ristoro con un buon piatto caldo, anche se questo significava riutilizzare […]

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Arriva a Via Veneto Carpaccio Beef Restaurant

Arriva a Via Veneto Carpaccio Beef Restaurant

Dopo aver esplorato le tendenze fusion in zona Prati, ora Carpaccio arriva a Via Veneto per omaggiare la più classica della storia italiana. In zona Via Veneto, nelle vie della dolce vita che hanno fatto la storia di Roma negli anni del boom economico e dell’opulenza, arriva a dicembre Carpaccio Beef Restaurant – fratello di Carpaccio The Beef Boys, aperto nel 2021 in zona Prati. Carpaccio prende il via nel 2021 da un’idea di Germano Bertollini e Angelo Di Nicola. La passione di Angelo per la ristorazione nasce sin da bambino, mentre osservava sua nonna nella cucina del ristorante di […]

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Contemporanea, Romana, Baciata, Padellino: è la pizza di Casa Consorti a Roma Boccea

Contemporanea, Romana, Baciata, Padellino: è la pizza di Casa Consorti a Roma Boccea

Casa Consorti è un progetto pensato, sviluppato, voluto e realizzato da un’intera famiglia. E poi, sì certo, è anche una pizzeria! Tutto ha inizio ad agosto 2020, anno che tutti noi ricordiamo e sul quale non c’è molto da aggiungere se non che in quel particolare periodo storico, per lanciarsi in una nuova attività ristorativa bisogna avere coraggio e incoscienza in egual misura. Casa Consorti nasce proprio nell’agosto di quell’anno al civico 459 di Via di Boccea, un progetto imprenditoriale in cui una intera famiglia ha investito tantissimo e non solo in termini economici. “I miei genitori avevano una trattoria […]

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