Osteria Francescana è il miglior ristorante al mondo (per la seconda volta)

Osteria Francescana è il miglior ristorante al mondo (per la seconda volta)

Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana è di nuovo al primo posto dei 50 Best Restaurants. È il primo chef a vincere per la seconda volta il premio. Come motivazione gli organizzatori della lista dei 50 migliori ristoranti del mondo hanno sottolineato “il continuo impegno di Bottura nel promuovere il carattere unico dell’Osteria Francescana”.   Gli chef possono cambiare il mondo Il ristorante di Modena, si legge, “serve la cucina contemporanea di Bottura, che sfida e reinventa la tradizione culinaria italiana mentre utilizza i migliori prodotti della regione Emilia Romagna“. Dopo aver ringraziato tutta la sua squadra Bottura ha ricordato che […]

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Extravergine: doveroso educare alla qualità

Extravergine: doveroso educare alla qualità

“Un tassello prezioso nel quadro degli obiettivi del piano olivicolo nazionale”. Commenta così, Agrinsieme – coordinamento costituito dalle organizzazioni professionali Cia, Confagricoltura, Copagri – la campagna istituzionale del Mipaaf  “Olio Extra Vergine. La sua ricchezza. La nostra fortuna“. Per una cultura dell’olio extravergine Complici testimonial come gli chef Antonino Cannavacciuolo e Davide Oldani e la food blogger Chiara Maci, la campagna – partita nel mese di aprile – avrà il compito di promuovere tra i cittadini, il consumo di olio extra vergine di oliva e sensibilizzare sulla lettura dell’etichetta. Per Agrinsieme è, infatti, fondamentale diffondere una cultura dell’olio extra vergine di oliva quale prezioso […]

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A Convivio, tutto il ‘buono’ del vino (con Zorzettig)

A Convivio, tutto il ‘buono’ del vino (con Zorzettig)

Quattro giorni all’insegna della beneficenza per i vini di Zorzettig. Da oggi, 6 giugno fino al 10, la cantina sarà infatti presente a Convivio, mostra mercato nata dall’idea di quattro grandi stilisti italiani come Gianni Versace, Gianfranco Ferré, Giorgio Armani e Valentino e ospitata quest’anno dallo spazio polifunzionale The Mall in zona Porta Nuova Varesine a Milano.   I vini in vendita saranno Pinot Bianco e Pinot Grigio, acquistabili a un prezzo speciale nell’area della mostra mercato dedicata al food, il cui ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza ad ANLAIDS, associazione no profit lombarda che opera da quasi 30 anni a favore della ricerca sull’Aids.   Entrambe le etichette Zorzettig […]

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“Lazio prezioso”: vino e gastronomia per il rilancio del territorio

“Lazio prezioso”: vino e gastronomia per il rilancio del territorio

Scoprire il mondo produttivo del food&wine, attraverso l’assaggio e il racconto diretto dei suoi protagonisti, che per la prima volta fanno rete per promuovere al pubblico cosmopolita di Roma le eccellenze del paniere agroalimentare regionale, a partire dal vino. È un esordio nel segno della cultura e del gioco di squadra quello di Lazio Prezioso, che si prepara a debuttare per la sua prima edizione sabato 26 maggio presso l’hotel Westin Excelsior (via Vittorio Veneto, 125). Nata con l’obiettivo di mettere insieme le mille diversità regionali, esaltandone le più autentiche espressioni territoriali, la manifestazione targata Cucina & Vini sarà infatti […]

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Giornata SalvaTerra: un Think Tank per il futuro del vino

Giornata SalvaTerra: un Think Tank per il futuro del vino

Prendete 16 visionari, le loro storie e le loro idee, aggiungetele a piccole dosi nella stessa giornata, poi mescolate le loro visioni del mondo, usando due conduttori per amalgamare e contaminare il tutto. Otterrete così il think tank per il futuro sostenibile del vino. È quello che è successo in Valpolicella – a San Pietro in Cariano – lo scorso 18 maggio, per la prima Giornata SalvaTerra, l’evento nato dall’incontro tra le Tenute SalvaTerra e il Gambero Rosso, per ripensare al mondo del vino in modo nuovo rispetto al passato. Parole d’ordine Il mondo del vino ha nuove parole d’ordine, dunque, […]

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Quanta Italia alle nozze reali!

Quanta Italia alle nozze reali!

Il made in Italy diventa una questione reale: al matrimonio dell’anno, tra il Principe d’Inghilterra Harry e l’attrice statunitense Meghan Markle sarà tanta l’italianità protagonista.  Limoni di Amalfi e confetti di Sulmona Partendo dall’attesissima torta nuziale, che, come da tradizione, sarà una vera e propria opera d’arte: Kensington Palace ha rivelato la ricetta proprio oggi, e l’ingrediente principale viene dal Belpaese. Si tratta di 200 limoni di Amalfi, famosi in tutto il mondo per il loro gusto unico, con cui la pasticcera reale, Claire Ptak ha preparato la torta per gli sposini più seguiti del momento. E non è finita, l’azienda […]

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Oli d’Italia 2018: ecco la Guida del Gambero Rosso

Oli d’Italia 2018: ecco la Guida del Gambero Rosso

Oli d’Italia 2018 – la guida del Gambero Rosso  in collaborazione con Unaprol, Unione Nazionale tra le Associazioni di produttori di olive, presentata al Vinitaly lo scorso mese – nella sua ottava edizione premia 161 etichette con le tradizionali Tre Foglie e 20 premi speciali. La Guida di quest’anno Una mappatura puntuale e appassionante degli extravergine italiani, come dimostrano le storie, le etichette e i prodotti delle 476 aziende con i 743 oli recensiti. La campagna olearia del 2017, malgrado le difficoltà, ha registrato un confortante e significativo aumento quantitativo e qualitativo della produzione, a dimostrazione che il settore continua a mettere in campo le migliori energie […]

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Grenaches du Monde: tre medaglie d’oro al Consorzio Vini Trasimeno

Grenaches du Monde: tre medaglie d’oro al Consorzio Vini Trasimeno

Si tratta dell’unica manifestazione di rilievo internazionale per i vini da vitigno Grenache e la loro promozione. Parliamo di  Grenaches du Monde che ha premiato con l’oro ben 29 etichette italiane. Il Consorzio Tutela Vini Trasimeno in particolare, festeggia le tre medaglie d’oro del Gamay. Il sesto appuntamento del Grenaches du Monde, svoltosi in Catalogna, ha visto sul gradino più alto del podio le aziende Duca della Corgna con Etichetta Bianca 2016, la cantina Il Poggio con Legamè 2015 e Madrevite con C’osa 2016. Vini col Grenache L’edizione 2018 del concorso internazionale itinerante si è conclusa il 14 aprile a Gandesa, in Spagna, mentre […]

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10 anni di Fivi: a Roma il mercato dei vignaioli indipendenti

10 anni di Fivi: a Roma il mercato dei vignaioli indipendenti

A dieci anni dalla loro felice unione, i Vignaioli Indipendenti FIVI tornano a Roma, nel Teatro 10 di Cinecittà, per presentare i loro prodotti. “Dieci anni sono un bel traguardo – spiega Matilde Poggi, Presidente FIVI – ma sono convinta che saranno solo i primi di una lunga vita per la nostra realtà. Sono stati anni intensi che ci hanno visto portare avanti e combattere molte battaglie a livello istituzionale sia a Roma che a Bruxelles. I successi raggiunti hanno fatto crescere la nostra credibilità tra le istituzioni, il pubblico e tra i produttori. È per questo che sempre più vignaioli […]

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Vinitaly 2018: ecco chi ha meritato il premio per la ‘migliore accoglienza’

Vinitaly 2018: ecco chi ha meritato il premio per la ‘migliore accoglienza’

di Fabio Ciarla Chi di Vinitaly se ne è fatto più di qualcuno sa che, tra la caccia al miglior vino e alla seduta più comoda, c’è anche la ricerca della migliore accoglienza gastronomica. Sì, perché tra i “contro” di Veronafiere (sempre meno per fortuna) c’è di sicuro l’offerta food degli spazi commerciali, il panino del peggior autogrill è meglio del miglior panino dei punti ristoro di Vinitaly per capirci. Un ex aequo meritato  Alla fine della fiera quindi ci si scambiano le opinioni sul vino e sullo stand dove si è mangiato meglio: bene da quest’anno voglio istituire il […]

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