I migliori del Lazio e di Roma secondo il Gambero Rosso

I migliori del Lazio e di Roma secondo il Gambero Rosso

Una giornata per raccontare e celebrare i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità, delle produzioni agroalimentari, vitivinicole e olearie del Lazio e della Capitale grazie alla presentazione della trentaduesima edizione della guida “Roma e il Meglio del Lazio” e di “The Best in Lazio” realizzati in collaborazione con la Regione Lazio. Due pubblicazioni per dare voce all’impegno dei maestri del territorio, portavoce di prodotti eccellenti, riconosciuti in Italia e all’estero.  Il Lazio vanta 29 prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica registrati, 36 prodotti vinicoli IG e 428 Prodotti Agroalimentari Tradizionali. In questo contesto Roma, grazie ai numerosi turisti internazionali e nazionali che la visitano, è la vetrina sul […]

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Guida Michelin 2022, ecco i ristoranti stellati

Guida Michelin 2022, ecco i ristoranti stellati

La Guida Michelin ha rivelato le novità sui ristoranti stellati dell’edizione 2022. La cerimonia della 67° edizione si è tenuta in diretta streaming dal Relais Franciacorta di Corte Franca (Brescia)   NOVITÀ 1 STELLA MICHELIN – Osteria Acquarol – Chef Alessandro Bellingeri – Appiano sulla Strada del Vino/San Michele (BZ) (in foto); Octavin – Chef Luca Fracassi – Arezzo (AR); Somu – Chef Salvatore Camedda | Antonio Gallarato –  Baia Sardinia (OT); San Giorgio – Chef Graziano Caccioppoli – Genova (GE) Le nuove Stelle della Guida Michelin   Porta di Basso – Chef Domenico Cilenti – Peschici (FG); Mater1apr1ma – Chef Fabio Verrelli D’Amico – Pontinia (LT); L’Arcade – Chef Sergeev Nikita  – Porto San Giorgio […]

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Gambero Rosso, ecco i migliori ristoranti dell’anno

Gambero Rosso, ecco i migliori ristoranti dell’anno

Trentaduesima edizione della guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso. Il 2021 è stato l’anno della ripartenza e, nonostante importanti difficoltà, il settore della ristorazione di qualità ha mostrato segnali di ripresa: lo evidenziano le lunghe liste d’attesa per conquistare un tavolo presso i ristoranti premiati dalle nostre guide. I migliori interpreti della cucina italiana contemporanea hanno trovato la chiave di volta per (ri)conquistare la fiducia con attenzione ai distanziamenti e alla salvaguardia dei clienti, ma anche con piatti “semplici”, piatti comfort, impressi nella memoria e nel lessico di tutti, preparazioni che regalano gioie al palato e al cuore: sapori netti, riconoscibili, che mettono […]

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Sostenibilità e territorio: Excellence 2021 alla Nuvola di Fuksas

Sostenibilità e territorio: Excellence 2021 alla Nuvola di Fuksas

Torna il grande evento capitolino sull’enogastronomia Made in Italy. Dal 10 al 13 novembre al Centro Congressi ‘La Nuvola’.   80 CHEF, 100 PRODUTTORI DI ECCELLENZE MADE IN ITALY, 30 CONVEGNI, SEMINARI E TALK SHOW, 2 AREE COOKING SHOW E UN TEMPORARY RESTAURANT CON 4 RISTORANTI STELLATI   Dopo i grandi del mondo, la Nuvola di Fuksas è pronta ad accogliere, dal 10 al 13 novembre, i grandi della cucina. Oltre 80 gli chef – tra i quali moltissimi stellati – che hanno accettato la sfida per il rilancio e la ri-nascita del comparto enogastronomico italiano attraverso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio. Questo, e molto altro, sarà Excellence 2021, il grande […]

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Merenda in cantina: MTV Toscana lancia il contest per la migliore ricetta

Merenda in cantina: MTV Toscana lancia il contest per la migliore ricetta

On line le ricette delle merende in cantina realizzate dai soci dell’Associazione italiana food blogger Dal panino gourmet a piatti più elaborati, ma anche da asporto, pensati in abbinamento ai vini di Toscana. Un nuovo contest per scoprire nuove forme di abbinamento valorizzando la tradizione dell’ospitalità in cantina riscoprendo il rito della merenda. Il 15 dicembre il vincitore. La merenda d’autunno in cantina. E’ il titolo del contest enogastronomico promosso dal Movimento Turismo del Vino Toscana in collaborazione con i soci dell’Associazione italiana food blogger con l’obiettivo di valorizzare gli abbinamenti dei vini toscani con una delle tradizioni più antiche […]

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Vacanze in agriturismo: gli europei tornano nella campagna italiana

Vacanze in agriturismo: gli europei tornano nella campagna italiana

Torna il work shop di AgrieTour Salone Nazionale dell’Agriturismo e dell’Agricoltura multifunzionale. La Germania il paese che più ama la campagna italiana, ma emergono anche paesi extra Ue come la Corea e il Giappone. Intanto AgrieTour, in programma per il 16 e 17 novembre (on line) sta tornando con il workshop dedicato alla domanda internazionale.   I numeri dell’Osservatorio di AgrieTour Nel post Covid l’agriturismo torna a brillare nei numeri e lo fa sempre di più con il ritorno in campagna da parte dei turisti europei. E’ la fotografia scattata dall’Osservatorio di AgrieTour, il Salone Nazionale dell’agriturismo e dell’agricoltura multifunzionale che […]

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Sangiovese e Nebbiolo: i vitigni star del vino italiano in Cina

Sangiovese e Nebbiolo: i vitigni star del vino italiano in Cina

Il vino italiano cresce in Cina, ma rappresenta solo il 10% del vino importato, Eva Xia (Vinehoo) fa una analisi dei motivi. L’Etna è l’attrazione più famosa, mentre Prosecco e vini organici potranno essere il cavallo di Troia per il vino italiano nel mercato cinese, ma per ora la morbidezza dei vini americani, cileni e l’eleganza dei francesi ha avuto la meglio. Icon Italy, a dicembre, si pone come evento per sfondare nel mercato locale.   Alta acidità, tannino marcato, molto astringente in bocca. Così molti consumatori cinesi descrivono il vino italiano e queste sono anche alcune delle principali difficoltà che […]

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Life in Rosé: Casa Paladin per la ricerca contro il tumore al seno

Life in Rosé: Casa Paladin per la ricerca contro il tumore al seno

Grazie al progetto Life in Rosé, devoluti 6.000 euro alla sezione di Treviso di LILT per contribuire al sostegno della ricerca sul tumore al seno. Un impegno sincero, quello di Casa Paladin, casa vinicola di Annone Veneto dei fratelli Roberto e Carlo Paladin, che con i vini Bosco del Merlo Prosecco Rosé DOC e Pinot Grigio Rosé DOC supporta dal 2018 la LILT, Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, sezione di Treviso. Quest’anno è stato raggiunto il traguardo di 6 mila euro che, sommati a quelli raccolti dalle campagne precedenti, ha permesso di devolvere 11 mila euro per la ricerca sul tumore al seno. Un risultato […]

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